什么是农产品国际贸易？
国际农产品贸易是指农产品跨越独立的行政管理界限的流动，它可以发生在主权国之间，也可以发生在主权国和地区之间(如中国大陆和中国香港地区)，还可以发生在两个分属于不同主权国的地区之间。
农产品国际贸易的特点
与工业产品相比，农产品在贸易方面具有不同的特点。首先，农产品生产受自然条件影响，季节性、区域性、分散性明显；其次，大多数农产品是日常必需品，供需缺乏灵活性；第三，大多数农产品是有机体，体积大、体积大、水分多、体积大、新鲜易腐，质量不均匀。因此，对收购、包装、运输、储存和销售的要求较高，需要特定的贸易设施，成本高，风险高。由农产品的这些贸易特点决定，在国际市场上，大多数农产品的贸易表现出以下重要特点。
(一)贸易商品集中
这一特点是，大多数欠发达国家的农产品出口品种有限。例如，巴西主要依靠咖啡出口；加纳的主要出口材料是可可；孟加拉国和印度主要出口黄麻；斯里兰卡和肯尼亚主要出口茶叶；橡胶是马来西亚的主要出口材料之一；阿根廷和泰国主要依靠粮食出口。换句话说，欠发达国家的贸易主要依靠出口少数主要农产品。
(二)贸易区或市场集中
贸易区集中或市场集中是指大多数主要出口材料通常在几个工业化国家的市场上出售。茶、咖啡、黄麻、可可和橡胶在欧洲、北美、澳大利亚和日本出售。贸易区集中表明，欠发达国家的经济命运与几个工业化国家的国内形势和经济活动有关。假设印度和斯里兰卡主要向英国市场出售茶叶，如果由于各种原因，英国经济严重下滑，印度和斯里兰卡的茶叶市场也将受到不利影响。
(3)价格波动大导致出口收入波动
农产品或初级产品的贸易波动非常高，至少高于在世界市场贸易的制造业产品的价格波动。巴西咖啡价格的统计数据显示，纽约贸易市场的月价格波动很大。欠发达国家出口的其他农产品也表现出类似的波动，因此欠发达国家的出口收入（即出口价格）×出口数量)在某些确定性条件下也会波动。在国际市场上，欠发达国家通常是价格的接受者，而不是价格的制定者。因此，除非能垄断石油等主要产品的供应，否则不能提高价格。
(四)农产品国际贸易时间性强
与其他商品不同，由于农产品的生物特性及其对人体的直接作用，人们对农产品的需求时间非常严格，尤其是食品。由于气候异常或社会因素，一个国家或地区必须从国际市场购买和运输到国内的时间越短越好，否则会影响社会经济的正常运行和人民生活的维护。另一方面，农产品的保存和保存比其他商品更严格：①人们对农产品的需求基本上不受其他因素的影响。无论供应时间长短，人们每天消耗的食物数量基本保持不变。②农产品的易腐性需要尽可能缩短农产品的运输时间。这对国际农产品贸易中的运输方式提出了比运输其他商品更严格的要求。
(五)农产品国际贸易对发达国家更有利，而不是发展中国家
除了许多不公平的贸易交易外，一般来说，发达国家出口的农产品大多是粮食和肉类，尤其是美国和欧盟。粮食需求弹性是农产品中最不足的，需求量最大的是人口众多的发展中国家。相反，发展中国家出口的农产品大多是经济或热带作物，其需求弹性远远大于粮食。至于它们的相互替代，它们也远远大于食物。事实上，近年来，欧美国家对茶叶的需求比咖啡大。由于科技的进步，一些原料农产品的可替代性越来越大。因此，市场价格不可避免地会下跌，这显然对出口这类农产品的发展中国家不利。特别是世贸组织成立以来，虽然农产品关税大幅下降，但非关税技术壁垒显著提高。要么发达国家生产的农产品难以满足发达国家的安全和卫生质量要求，要么为了满足发达国家的安全和利润率，要求大幅下降。
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