什么是农产品运销？
农产品运销是指产品离开生产领域后到达消费领域的所有经济活动。
农产品运销功能
价值实现功能，又称交易功能。主要包括收购和销售。只有通过交易，才能实现农产品的所有权转让。
价值增值功能。指所有能在流通过程中引起价值增值的经济活动，主要包括运输、储存和加工。
辅助功能。是指实现上述两种功能所必需的辅助活动。如产品分级和标准化、资金供应、风险负担、市场信息传输等。农产品运销对发展商品生产、促进商品流通、满足社会对农产品日益增长的需求具有重要意义。
农产品运销的特点
农产品运输和销售的特点取决于农业生产、农产品及其消费的特点。农业生产受自然条件限制较大，季节性、年度和地区差异明显；生产单位分散，适应市场变化的能力低于工业时间、地区或规模。部分农产品为新鲜商品，易腐，一般体积大，价值低，单位容量产品的运营和销售成本高于工业产品。除了少数类型的农产品可以随着消费者收入水平和喜爱的变化而相互替代或具有一定的需求灵活性外，其中大部分直接用于满足人类的基本生活需求，其消费者需求普遍、大、连续、不间断，需求灵活性一般较小。所有这些都决定了农产品运输和销售的特殊性和复杂性。根据上述特点，一个有效的农产品运输和销售系统一般需要：
合理的价格体系。充分发挥价值规律的调节作用，使农产品的生产能够满足市场需求和社会消费需求。
适当的运营和销售渠道。运营和销售渠道包括批发、零售等中间商业环节。在农产品到达消费者之前，应根据市场需求和产品特点确定流通环节的数量和渠道的长度。
相应的运输、储存和加工能力。运输可以克服区域生产与国家和世界需求的不一致；储存可以克服季节性生产与日常持续消费需求的不一致；加工可以使初级农产品或半成品成为最终产品，有利于运输和储存。
高效的农产品运销组织。
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