在岸人民币与离岸人民币的区别在于，在岸人民币市场发展时间长，规模大，受到更多的控制。在岸汇率在很大程度上受中央政府政策的影响。与离岸价格相反，他的汇率变化主要受国际因素的影响较多，通常离岸人民币市场能够充分反映市场对人民币的供求。
就算看作是两个市场，他们也会互相影响。
例如，当离岸汇率低于在岸汇率时，在中国兑换1美元需要6.8元人民币，在香港兑换1美元需要7.5元人民币，那么出口商就会更倾向于离岸市场交易，因为返还的美元可以兑换更多的人民币。在这个过程中，出口商在离岸市场卖出美元，买入人民币就会令离岸人民币升值。
离岸和在岸流动性的差异将影响人民币汇率的差异。例如，当我们都急于将人民币兑换成外币时，离岸人民币的流动性将会恶化，离岸人民币升值的压力将会加大。此时，价格差异将会扩大。当每个人都用人民币兑换美元时，离岸人民币市场的美元将会不足，流动性将会恶化。此时，离岸人民币贬值的压力将会加大，价差将会缩小。
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