据NPD集团报道，美国消费者对健康和保健的态度和行为正在从饮食和“不可能”转变为全身健康和生活方式，他们认为这将是持久的。
在疫情开始时，压力和迷失方向促使许多消费者放纵自己。然而，根据NPD最近发布的《美国健康脉搏：缩小需求差距》，随着疫情的发展，消费者越来越关注健康和保健。
今天，对许多消费者来说，节食并不总是为了减肥。更重要的是，它可以为身体提供良好的营养，有利于健康。大约四分之一的美国成年人向NPD报告说，他们正在节食，其中16%是“自己的饮食”，而不是正式的饮食计划，如间歇性禁食或酮症。
据NPD报道，今天的消费者通过调整正式的饮食或营养计划来定制饮食，以满足他们个人的健康需求和生活方式的变化。
然而，健康和保健的目标因代而异。从长远来看，1997年至2005年出生的Z世代和1990年至1996年出生的年轻千禧一代不仅追求其他健康和保健目标，而且努力追求美丽或增加体重。
另一方面，NPD报告发现，老年人和年轻人正在解决他们眼前的健康需求，希望保持健康，延长寿命。
NPD食品和饮料行业分析师Darrenseifer说：“这意味着消费者不再认为健康和保健是附加品，而是他们生活方式的综合部分；这反过来为品牌成为永久解决方案提供了机会。
消费者的新需求往往意味着新市场的出现。随着越来越多的消费者关注健康和保健项目，相关产品的市场需求将会越来越大。只有从消费者的需求中选择产品，卖家推广产品的成功率才会越来越高！
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