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开斋节始于伊斯兰教纪元第二年。每逢此节，世界各地的穆斯林都以虔诚和兴奋的心情参加盛大的节日庆祝活动。现在开斋节已经成为伊斯兰民族的最重要的传统节日之一。在开斋节前夕，在外面工作的、做生意的和出差的穆斯林都会提前赶回家中和家人朋友一起度过开斋节。在节日期间，穆斯林家家户户都要炸油香、微子，烹调佳肴和宴请宾客。相传，伊斯兰教先知穆罕默德圣人在一次战斗胜利后，凯旋归来时,穆斯林们争先恐后地邀请他到家里做客，但穆罕默德没有到富人家赴宴，却到了一位非常贫困的穆斯林老人家做客，而老人也没有美食佳肴招待他，只能端出香喷喷的“油香”让其品尝，穆罕默德圣人高兴地用右手撕了一块吃，其余的分给了围观的小孩。从此穆斯林形成了吃油香用右手撕的习惯。

这一天穆斯林们都会净身沐浴，穿上华丽的节日盛装，四处走亲访友，相互问候他们还会到当地清真寺参加大型的开斋节会礼，听伊玛宣讲教义和参加盛大的节日聚礼活动。同时，有的土耳其的穆斯林青年男女特意选择在开斋节期间举行婚礼，以使自己的婚礼再增添些节日的喜庆。